Esnaf Lokantası Programı
Tabldot, günün yemeği ve tezgahtan hızlı servis için kasa.
- Günün yemeği listesi — her gün menüyü hızlı değiştirin
- Tabldot ve tek yemek fiyatlandırması
- Tezgahtan hızlı satış, sırayı bekletmeyen kasa
- Kurum ve personel için açık hesap, ay sonu tek fatura
- Porsiyon reçetesi ve gerçek maliyet
- Öğle yoğunluğu analizi — kaç porsiyon pişirilmeli
- Fişe yazılan sipariş notu mutfağa düşer
- Günlük kasa, gelir-gider ve kâr-zarar raporu
Menü her gün değişiyorsa kasa da hızlı değişmeli
Lokantada menü sabit değil. Günün yemeklerini tek ekrandan açıp kapatır, fiyatı anında güncellersiniz; kasiyer olmayan ürünü aramaz, müşteri “o bitti” cevabını sırada beklerken almaz.
Kurum hesapları ay sonunda toplanır
Civardaki işyerlerinin personeli gün içinde yer, ödeme ay sonunda yapılır. Her fiş o kurumun cari hesabına yazılır; ay sonunda tek ekstre çıkarır, kimin ne kadar yediğini kalem kalem gösterirsiniz.
Kaç porsiyon pişecek
Saatlik ve günlük satış analizi hangi yemeğin ne kadar gittiğini gösterir. Ertesi günün üretimini tahminle değil geçen haftanın rakamıyla planlarsınız — artan yemek de eksik kalan da azalır.