Bar & Meyhane Programı
Uzun adisyon, hesap bölme ve sıkı içki stoğu kontrolü.
- Uzun adisyon: masa saatlerce açık kalır, eklemeler karışmaz
- Hesabı bölme — kişi başı ya da seçili ürünlerle tahsilat
- Şişeden kadehe reçete: 70 cl şişeden kaç kadeh çıkıyor
- Kokteyl reçetesiyle malzeme bazlı stok düşümü
- Garson bazlı satış ve bahşiş takibi
- Açık hesap ve cariye aktarma
- Saatlik ciro — hangi saatte ne kadar satıyorsunuz
- Gün sonu kasa sayımı ve fark raporu
İçki stoğu kadehle erir
Bir şişeden kaç kadeh çıktığı yazılı değilse sayım hiçbir zaman tutmaz. Kadehi bir reçete olarak tanımlarsınız: satış olunca şişeden o kadar düşer, dönem sayımında beklenen ile bulunan arasındaki fark ilk kez anlamlı bir rakam olur.
Kalabalık masada hesap kavgası olmasın
Hesabı kişi başı bölebilir ya da seçili ürünleri ayrı tahsil edebilirsiniz; kalan tutar masada açık kalmaya devam eder. Bir kısmı nakit, bir kısmı kartla ödendiğinde her ödeme ayrı satır olarak kaydedilir.